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春の大ビール祭り〜台湾コネクション編

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    アリ遠方ヨリ来ル亦タ楽シカラズ哉・・


    今日は、いきなり論語の勉強をしようって訳じゃありませんからご安心の程。

    春の大ビール祭りですが、持って生まれた「小出し癖」の為に予告編から数えて既に5回もネタにしてしまいました。
    あまり引っ張ると、折角撮った料理の写真も腐ってしまう可能性があるので前回予告した(もう忘れてるってか?)

    台湾コネクション爆弾を仕上げの一品にしたいと思います♪


    献立 台湾名物「からすみ」をあぶったん



    誰ですか?

    「色黒の明太子!」

    などと言う人は!(怒”)

    実はこの「からすみ」(ボラの卵巣です)、台湾の朋友がドイツ旅行へ来た際お土産として頂いたものです。一人ではなかなか封を開けるチャンスがなく冷凍庫に(真空パックで)長いこと眠っていたのですが、今回やっと食するチャンスが巡ってきました。

    日本酒にも焼酎(多分「森なんとか」)にも良く合う一品でした。


    そして〆は・・



    さて、これは何でしょうか♪

    あがり 台湾名物「凍頂烏龍茶」を淹れたん



    烏龍茶と云ってもそこらのペットボトル入りのウーロン茶を思い出してはいけません。台湾は南投県で栽培される烏龍茶のみ凍頂烏龍茶と呼ばれます。

    誰ですか?

    「ウーロン茶なのに茶色くない!」

    などと言う人は!(怒”)

    淹れ立ての色は、こんな風に黄緑色を帯びています。
    時間が経つと酸化して茶色に変色する訳です。


    最後に台湾人朋友直伝、正しい烏龍茶のいいただきかた

    一煎目 湯呑みに味わせてあげましょう
        (さっと淹れて、湯呑みに注いでも飲まずに棄てます)
    二煎目 お茶の香りを楽しみましょう

    三煎目 じっくりと喉で味わいましょう

    遥々台湾からやって来た朋友のお土産を、ドイツで知り合った友人達と美味しく分かち合うことが出来ました。

    メデタシ、メデタシ!!


    今日は思いっきりユムユムお師匠のブログをパクらせて頂きました・・
    「炊いたん」とか「炒めたん」とか「きばったん」とかの響きに
    ハマッてしまいそうです!

    でも、写真が粗くてスイマセン!


    応援ありがとうございます!
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    コメント
    ご無沙汰しております、へなちょこ軍曹です。
    私もユムユムさんの「○○の炊いたん」とかいうのはまってます。総統とツボが一緒って?(笑)


    こんにちは。
    からすみ超贅沢なサイズですね。
    キリリとしたあの焼酎にぴったりですね。
    あ〜酒呑みたいです!!
    からすみはスライスでしか食べたことがありません・・・
    そして、烏龍茶も高級そうな雰囲気が伝わって来ます。
    さすが台湾コネクションですね!!

    私もユムユムさんの「炊いたん」にクラクラしています(^^)
    秋葉系の真似をして言えば萌え〜〜って奴ですね!!笑
    意外や「〜たん」に「萌え〜」なんですね(笑)
    そうっか、おかずもいいけど、関西弁でギャフンさせてもいいんだ(いいこと聞いた)
    デスラ−はん、本場のウ−ロン茶さぞやいい香りですやろなぁ〜。
    カラスミですか?そんな高級品食べたことあらへんわぁ。
    私はあくまでも庶民の味方やもん♪
    • ユムユム
    • 2007/04/05 10:30 AM
    名古屋弁夜話に続き、ユムユムさんの所では『関西弁夕話』でも、始まるんやろか? なんや知らんけども、ドリアンさんのバックには台湾マフィアまでついとんのやねぇ?カラスミ、勿論わても食べたことあらへん。(爆) どひゃひゃ、ふろっしゅはエセ関西弁も駆使できるんえ〜。
    ユムユムさん調の関西弁だと、闘争心を失いそうだわ。もっと激しい系関西弁でないとね。姫路方面の関西弁は、マフィアにも対抗出来そうやんけ〜!

    失礼致しました。
    • ふろっしゅ
    • 2007/04/05 3:58 PM
    「カラスミ」ってどんな味がするのかまったく想像もつきません。台湾マフィアのコネクションをまずは見つけねばっ...!!
    それにユムユムさんの「炊いたん」シリーズは次のブログネタで私が使おうと思っていたのに...またしても(前回は餃子の皮)先を越されました...。
    ブログの世界は弱肉強食・早いもの勝ちですね...(泣)
    カラスミですか!一寸塩辛いので大量にお召し上がりにはなさらぬ
    方がよろしいかと。私ですか?毎年お節を懐石料理店に注文する
    ので入っているんです。誰も食べないので酒の肴に頂いていますよ。
    それと烏龍茶は絶対空腹の時は飲まれぬ様に!胃がやられます。
    >一煎目 湯呑みに味わせてあげましょう
    これはお湯呑みを温め、最初は捨てろ!も守って賢い淹れ方ですね。

    スミマセン・・・今回はズコッ!ズコッ!のコメントで。森さんの様な
    ショックは感じなかったもので・・・。(未練タラタラ)
    これはこれは、busuke軍曹!
    こんな所で油を売っていて、卒論は大丈夫かね・・?
    な〜んてコトは言いませんので、これからも息抜きがてら遊びに来てくださいナ。(笑)
    • デスラー総統>busukeさん
    • 2007/04/06 12:45 AM
    ばぶおさんも極東軍のお仲間入りされたようなので、今回からはデスラー総統で返事を書かなくては・・
    ばぶおさんも年増じゃなかった、年上の魅力に「萌え〜」ですナ!(笑)
    「からすみ」まだ半分残っていますので、美味しい日本酒を紹介して下さい!
    • デスラー総統>ばぶおさん
    • 2007/04/06 12:53 AM
    今回は、先日のユムユムさんのコメントがヒントで「パクったん」でございます。
    私のように雅な者にとっては、何処ぞの「みゃ〜みゃ〜」言葉よりも京言葉がしっくりしますので・・(笑)

    もちろん「からすみ」も「凍頂烏龍茶」(ウーロン茶ではありませんゾ!)も大変美味しゅういただきました。
    ホーホッホッホッホ〜
    • デスラー総統>ユムユムさん
    • 2007/04/06 1:04 AM
    姫っ、
    私の朋友は、馳星周の小説に出て来るような台湾マフィアではありませんゾ!
    (既に↑ゆかりさんが誤解している〜)
    レッキとしたカタギ、トウシロ、シビリアン、民間人ですございます。
    でもマフィアに対抗するには、広島弁ではないだろうか・・

    • 姫へ
    • 2007/04/06 1:22 AM
    ↑お願いだから、私の朋友をマフィアにしないでほしい!(笑)

    いつもいつもゆかり殿の先を越して申し訳ないが、おっさんに花を持たすということで・・
    まあ、「生き馬の目を抜いて目玉焼を作る」ようなブログの世界故、心して戦うように!(爆)
    • デスラー総統>ゆかり伍長
    • 2007/04/06 1:29 AM
    >今回はズコッ!ズコッ!のコメントで・・
    いやいや、アンさんは随分と烏龍茶にお詳しいようで敬服いたしました。

    それにしても未だに「森・・」のショックを引き摺られているようですなぁ。
    美容と健康の為「悪い男に引っ掛かった」と思って、さっさと忘れてしまいましょう!(笑)
    • デスラー総統>アンさん
    • 2007/04/06 1:40 AM
    そうそう、ユムユムさんの「〜の炊いたん」はハマりますよね〜。
    私も先日頭のなかを駆け巡りました。
    ふろっしゅ姫のコメントに「広島弁じゃろ」と突っ込み入れようとしたのに、
    総統に先越されたぁー!!
    でも、あちょ☆はお上品じゃけえ、台湾マフィアと互角には張り合えんけん、
    仲良くなって、うちにも烏龍茶くれんじゃろうか?
    あ、カラスミという贅沢品もありましたねえ。
    はいはい、酔っ払いながらもあのお茶の芳香を
    覚えていますよ〜。お味も大変まろやかでした。
    それにしても私は丁度良いタイミングで高級割烹にお邪魔したのかしら?この戦が板長を燃え上がらせたのでしょう?
    • 生き証人
    • 2007/04/06 4:39 AM
    管理者の承認待ちコメントです。
    • -
    • 2007/04/06 4:42 AM
    広島から丁度良い所にやってきたね、あちょ☆クン!
    私のフリにさっと反応するところは、将来有望であるナ・・むふふふふ
    昔は、よく菅原文太のマネをして
    「とっちょるけんの〜」
    なんて言っていたものだヨ!
    わはははははは〜〜〜
    • デスラー総統>あちょ☆クン
    • 2007/04/06 5:49 AM
    みなさん、故郷の言葉を使い始めて、ますます国際的+地方色豊かになってきましたね。
    巨大なからすみ、よーく味わってみると、ウニに似てますよね。
    生き証人さん、
    コメントがダブっていたようなので、一つは隠しておきましたが宜しかったでしょうか?

    決して戦いの為に、おもてなしをした訳ではありませんヨ。
    「朋アリ遠方ヨリ来ル亦タ楽シカラズ哉」
    と孔子様も仰るとおり、ホント楽しい一日を過ごせたと思っています。
    次回は日本からの客人も誘って、またまた楽しくやりましょう!
    • デスラー総統>生き証人さん
    • 2007/04/06 5:59 AM
    えっ!?
    こんな朝早くから何かありましたか黒砂糖さん?
    まさか「からすみ」が気になって眠れなかったとか・・(笑)

    はっきり言って、名古屋繋がりには負けてます。
    私もアジア繋がりでいきたいのですが、日本語が通じない朋友が多いもので・・(爆)
    因みに「からすみ」と「たらこ」の一腹は同じ位の大きさです。
    • デスラー総統>黒砂糖さん
    • 2007/04/06 7:15 AM
    からすみがこんな贅沢にお皿にのっている姿を見た事がありませんよぉ。10年以上食べていないし・・・うぅ〜うらやましいぃ〜〜。私の所にも、からすみ持って来てくれる友達いないかなぁ。
    凍頂ウーロン茶って、中国系スーパーで見たことがあります。なんちゃって凍頂のような気がしますけど、今度買って飲んでみます。
    • kiki
    • 2007/04/07 12:35 PM
    kikiさん
    >からすみ持って来てくれる友達いないかなぁ
    まだ半分残っていますので、なんなら私が持っていきましょうかね。
    凍頂烏龍茶、ちゃんとMade in Taiwanであることを確認してくださいね。中国産とはモノが違いますから・・(笑)
    • ドリアン>kikiさん
    • 2007/04/08 3:24 PM
    凍頂烏龍茶!すぐに分かりました!!これすっごく美味しいですよね!高いので遠慮してたまーに飲みます。関西弁ね、私も結構話せますよ。なんせ彼が姫路なもので・・・ケンカのときは激しい関西弁です。とても聞き苦しいのですが関西弁に関東弁では負けてしまいますので・・・。あ、横山やすしさんの物マネもやります。似てないけどね。
    • 椿
    • 2007/04/09 12:15 AM
    マイドッ!
    なるほど、椿さんの彼は関西の方でしたか・・
    実はこの凍頂烏龍茶を貰った朋友、日本語が達者で何と標準語と神戸弁を使い分けることが出来ます。

    関西人と台湾人は似た所(情が厚くておせっかい)があるので、彼と一緒に台湾へ旅行されると面白いかもしれませんヨ!
    • ドリアン>椿さん
    • 2007/04/09 2:48 AM
    またまたご無沙汰です。
    相変わらず美味しそうな記事ですね〜。
    からすみにはヤラれます(泣)
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